信息来源：www.duodianshengwu.com | 发布时间：2022-04-02
在网上看这只小凉虾的形状很像我小时候经常吃的娃娃鱼，但颜色不同，立刻引起了我贪婪的昆虫。仔细看了配方，类似于我们家乡的娃娃鱼，但材料完全不同。如何成功地让冷虾味道好耐嚼，让我们来看看。
凉虾怎么做才口感好耐嚼？
食材
豌豆淀粉150克。
30克玉米粉。
50克米粉。
清水1500克。
醋适量
生抽适量
酱油适量
白砂糖适量
榨菜适量
香菜适量
方法/步骤
第一步是准备一个大碗，将玉米粉、米粉、土豆淀粉倒入碗中，加入300克水。
第二步，用勺子连续搅拌，搅拌至无颗粒，流动顺畅。
第三步，将1200毫升水倒入锅中，大火烧开后，将搅拌好的面糊倒入锅中，边倒边搅拌。
第四步，搅拌成粘性，关火。在蒸锅里加入适量的水，把蒸锅放进蒸锅里，把煮好的面糊倒在蒸锅上。
第五步是用抹刀按压面糊，这样面糊就会从蒸锅里漏出来。
第六步，全部按压后，取下蒸屉，让凉虾一个个做好，非常可爱。
第七步，捞起做好的凉虾，沥干水分，放入碗中。
第八步，将芥末和香菜切成小块，放入碗中。
第九步，淋上酱油、酱油、醋，搅拌均匀，即可享受美味的凉虾，凉虾美味耐嚼。
注意事项
1.蒸锅里一定要放冷开水，这样做好的冷虾才不会粘在一起。
2.凉虾爽滑，口感滑滑，也可放入冰箱冷藏后食用，正好适合夏天，非常好吃哦！
