经常用的有哪六种淀粉，它们分别是：玉米淀粉 ，红薯淀粉，木薯淀粉，豌豆淀粉，土豆淀粉，小麦淀粉。 接着我们再来说一下各种淀粉的代表作 玉米淀粉代表作————牛奶小方 红薯淀粉代表作————...
红薯淀粉也就是我们常讲的地瓜粉，在美食制作的过程中发挥了主要作用，可以用来制作各种面食，也可以用来烹饪各种菜系，尤其是用来挂糊，其效...
一、豌豆淀粉在众多淀粉中豌豆淀粉属于比较好的，不论是口感上还是营养成分上，豌豆粉都略胜一筹。 二、炸酥肉的时候用豌豆淀粉比较好，一是软硬适中，口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬。而且用豌豆淀粉做酥...
1、豌豆味甘、性平，归脾、胃经； 2、可益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效； 3、主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃...
做凉粉的粉是绿豆淀粉。其制作方法为将绿豆淀粉加入适量水搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，最后放凉即可。制作好的凉粉呈现出白色透明的水晶状，吃起来清凉爽滑。凉粉的吃法一般有两种：一是凉...
淀粉：多糖类的一种，是植物体中储藏的养分，多存在于种子与块茎中，是无色无臭的白色粉末，有吸湿性。有直链淀粉和支链淀粉两类，他们在淀粉中所占的比例随植物的种类而异。 淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉...
每年的4-5月，正值青青豌豆新鲜上市，粒粒饱满，口感清香。豌豆的种子含淀粉和油脂，可作药用，有利尿、止泻之效。不止豌豆的种子，豌豆的嫩荚、嫩苗均可食用，清凉解暑，是倍受欢迎的淡季蔬菜，还能做绿肥、饲料...
说到红薯淀粉呢，如果你不是个资深的吃货，可能你只会把它当作水淀粉用，但其实啊用红薯淀粉作原料，是可以做非常多好吃的美食的，而且这些美食，相信你吃过一次都会念念不忘！下面呢，天健美食坊就拿红薯淀粉作为原...
