信息来源：www.duodianshengwu.com | 发布时间：2022-04-08
夏天来了，很多朋友会在家自己做凉粉，看起来很简单，不一定要做，经常有人做凉粉不凝固，那么为什么凉粉不凝固呢？还有，凉粉不能吃吗？让我们一起讨论一下吧！
为什么凉粉不凝固？
很可能是水温不够高，或者水太多，太稀释。
1.冲泡或煮凉粉需要足够的高温水来充分浸泡粉末。因此，建议用沸水直接冲泡凉粉。煮凉粉时，建议煮沸后倒入凉粉，边搅拌边搅拌，有利于凉粉凝固。
2.另外，也可能是过量加水造成的，也可能是生产过程中水没有烧开或者自己放了太多水，导致凉粉无法凝固。水:凉粉比例尽量控制在1:5。
凉粉不凝固能吃吗？
煮的时候可以吃，但是味道不好。
虽然凉粉的做法很简单，但在制作过程中，温度和水量很容易掌握不好。有时的凉粉不会完全凝固，吃起来也没问题，但味道不是很好。第一次尝试煮凉粉的朋友可以参考以上做法。
