信息来源：www.duodianshengwu.com | 发布时间：2023-11-29
我们平常所说的普通的淀粉基本上就是说的小麦淀粉，而小麦淀粉的提取方法就是使用马廷发进行的。从小麦中提取淀粉，
过去使用的是发酵法，即将小麦加水浸软，在进行加工磨碎，是包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉容易分离。再说豌
豆淀粉的加工和小麦淀粉的加工就有很多不同。
豌豆淀粉的提取主要的是做好浸泡程序，豌豆淀粉的浸泡工艺，对浸泡介质、浸泡温度、浸泡时使用的水量、浸泡时间
等的要求都是很严格的。豌豆淀粉的其他的程序就和小麦淀粉制作工艺差不多了，不论是豌豆淀粉还是小麦淀粉的制作工艺
都是有一定的流程的。
豌豆淀粉工业技术发展非常的快，豌豆淀粉使用的范围很广泛，用豌豆淀粉可是制作加工成各种美味的小吃。
