信息来源：www.duodianshengwu.com | 发布时间：2022-04-27
凉糕粉是豌豆淀粉、大米粉、马铃薯淀粉、栀子粉、做的
凉糕有多种做法，比如，重庆凉糕，前者只是将面粉、米粉（凉糕专用）温水中磨泡在煮沸的碱水（石灰水）打匀冷冻而成。后者除了糯米粉还有红枣、葡萄干等。
凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地都分布，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为夏日美食佳品。
凉糕做法
1、将250克凉糕粉导入容器中，用500克凉水调成淀粉浆。
2、另用锅烧2.5-3斤鲜开水，水开后微火边搅拌边加入淀粉浆，不停搅拌，至淀粉糊用棒状物体，挑起呈片状下滑为止。
3然后用碗、盘分装，冷却凝固后即为凉糕，放上红汤糖浆即可食用。
