信息来源：www.duodianshengwu.com | 发布时间：2022-06-08
豌豆淀粉可以用来做零食、果冻，也可以用来变稠和粘贴果肉。豌豆淀粉可以做零食有豆沙水晶蛋糕、象棋豆、滑猪、家禽、鱼片、丁、丝需要淀粉挂浆，可以加入适量的豌豆淀粉。
由豌豆淀粉制成的果冻被称为豌豆果冻。这是一个美味的名字。主要原料有豌豆淀粉、绿豆淀粉、盐、洋葱、生姜、蒜泥、醋、酱油、糖等。
豌豆淀粉呈白色，透明度高，柔韧性好，成膜性好，富含优质蛋白质、胡萝卜素、赤霉素、植物凝素等物质，适量添加到食物中，对人体有益。
淀粉主要分为土豆、豆类、谷类和蔬菜四大类，其中土豆包括红薯淀粉、土豆淀粉等。豆类包括绿豆淀粉、豌豆淀粉等。谷物包括玉米淀粉和小麦淀粉。
