1、有区别,豌豆粉是食材,豌豆芡粉是淀粉,勾芡用的。豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。淀粉乃烹调时勾芡用的粉,又叫芡粉。 2、豌豆粉是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨...
1.口感顺滑,质地Q弹 冰粉的美妙之处在于它没有冰块,但入口很凉爽。炎炎夏日,来一碗冰粉,真是爽滑不腻。另外,由于很多手工制作的冰粉都需要揉捏阶段,所以做出来的冰粉也很有弹性。如果对口味要求比较高...
冰粉是旧时四川人的传统冷饮。虽然叫冰粉,实不用冰,是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好放在干净的水里面不停地搓揉搓揉过程中会产生出黏液混在水里然后加上一点点的薄荷取出纱布包裹的冰粉籽。过不...
凉糕粉150克放入适当大小容器,准备好250ml温水加入凉糕粉搅拌融合,静置30分钟。 备好1500ml开水,将其中750ml倒入之前的凉糕糊中并搅匀;接着将前述凉糕糊倒入剩下的继续烧开的750m...
在炎热的夏季, 来上一勺透心凉的凉糕和凉虾。 整个身子就变得凉爽起来。 凉糕和凉虾还是凉水井的出名 一口下去都是童年的味道 今天小编就来介绍小路家这款凉糕凉虾两用粉 在家里也...
1、酸辣豌豆凉粉 材料: 豌豆淀粉适量、黄瓜1根,食盐、醋、蒜、生抽、辣椒油、虾油少许 做法: (1)将豌豆淀粉用水浸泡15分钟; (2)锅内倒入水烧开,再加入淀粉水,小火加热,并不停搅...
粉和水的比例为1:5。豌豆凉粉属于四川菜,主要原材料是豌豆淀粉、绿豆淀粉,做豌豆凉粉可以按照粉:水=1:5的比例,若是喜欢吃老点的可以少加一点水。 把淀粉水加入锅中加热时需要不断搅拌,防止粘锅糊底。...
豌豆淀粉能做很多美食,例如豌豆凉粉、豌豆黄(一种北京小吃)、豌豆糕、红豆沙豌豆水晶饼、凉粉鱼鱼、炒焖子、蒸焖子等。介绍一款雪绵豆沙。 用料 主料:豆沙150克 辅料:鸡蛋清150克、豌豆淀粉40克、面...