信息来源：www.duodianshengwu.com | 发布时间：2023-03-16
红薯淀粉也就是我们常讲的地瓜粉，在美食制作的过程中发挥了主要作用，可以用来制作各种面食，也可以用来烹饪各种菜系，尤其是用来挂糊，其效果非常之好，可以让菜品的口感变得更加细滑，尝起来更美美味。
红薯淀粉可以说是这些淀粉中品质较好的一类面粉，一般都会用来做粉条，红薯淀粉吸水能力强，适合挂糊，挂糊后可以让食材达到酥，脆，香的效果。一般油炸前，需要挂糊推荐用红薯淀粉，如果是用来勾芡和上浆就不推荐使用红薯淀粉了。
红薯淀粉的原料是红薯，所以红薯淀粉也依旧保留着红薯的营养价值，丰富的自然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E和8种氨基酸。对促进人的脑细胞的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
适量食用红薯淀粉，保证身体摄入营养物质，还可以品尝足够的美味。选择红薯淀粉，选择健康饮食方式。
