您好!欢迎进入重庆多典生物科技有限公司官方网站!

新闻导航
推荐产品
联系我们
行业动态

豌豆淀粉制作的凉粉叫做豌豆凉粉

信息来源:www.duodianshengwu.com | 发布时间:2022-12-08

豌豆淀粉可以用来做点心、凉粉,也可以用于勾芡和挂糊上浆。豌豆淀粉可以做的点心有豆沙晶饼、棋子豆等,菜肴中滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆,可以加入适量的豌豆淀粉。


豌豆淀粉制作的凉粉叫做豌豆凉粉,是一道美味可口的名点,主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉、盐、葱、姜、蒜泥、醋、酱油、糖等,属于川菜系。

豌豆淀粉色白、透明度高,具有良好的柔韧性、成膜性,富含优质蛋白质、胡萝卜素、赤霉素、植物凝素等物质,加入到食品中,适量食用,对人体有益。


淀粉主要分为四大类,分别是薯类、豆类、谷类、蔬菜类,其中,薯类包括红薯淀粉、土豆淀粉等,豆类包括绿豆淀粉、豌豆淀粉等,谷类包括玉米淀粉、小麦淀粉等。


重庆多典生物科技有限公司(www.duodianshengwu.com)主要经营产品: 凉粉粉、凉虾粉、凉糕粉、冰粉粉及各类淀粉制品和方便食品。 技术支持:盛庆策动