信息来源:www.duodianshengwu.com | 发布时间:2024-01-16
1、酸辣豌豆凉粉
材料:
豌豆淀粉适量、黄瓜1根,食盐、醋、蒜、生抽、辣椒油、虾油少许
做法:
(1)将豌豆淀粉用水浸泡15分钟;
(2)锅内倒入水烧开,再加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾;
(3)将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,大蒜切末;
(4)用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣;
(5)切丝,小黄瓜切丝,垫入碗底;
(6)切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上,淋上拌好的酱汁即可。
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